Produkty, których nie może zabraknąć w świątecznej kuchni

Dobrze przemyślane i zorganizowane zakupy spożywcze pozwolą uniknąć stresu i obaw, że nie zdążysz ze wszystkim do wigilijnej kolacji. Zaplanuj świąteczne zakupy odpowiednio wcześniej, aby przedświąteczne przygotowania przebiegały w spokojnej atmosferze. Sprawdź nasze propozycje i przygotuj własną listę świątecznych zakupów!

Produkty z długim terminem przydatności do spożycia

Nawet na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem warto kupić produkty z długą datą ważności. Mąka, cukier, mak, przyprawy, olej czy ocet nie przeterminują się i zaczekają w spiżarni na swoją kolej. Dużo wcześniej możesz kupić także suszone owoce, które wykorzystasz do przygotowania kompotu oraz ryby, które zamrozisz i wyjmiesz we właściwym czasie. Z odpowiednim wyprzedzeniem warto kupić również napoje, słodycze oraz składniki na ciasta: proszek do pieczenia, cukier puder, różnego rodzaju posypki czy lukry.

Aby uniknąć kolejek i braku miejsc parkingowych przed marketami, postaw na zakupy internetowe. Usiądź ze swoją zakupową listą przed komputerem i zamów na Carrefour.pl wszystko, czego potrzebujesz. Zrobienie części zakupów na początku grudnia pozwoli ci na optymalizację wydatków i rozłożenie kosztów. Dodatkowo będziesz mieć świadomość, że część produktów posiadasz już w domu, dzięki czemu przygotowania do świąt będą spokojniejsze i milsze.

Sprzęty kuchenne

W świątecznych przygotowaniach ogromną rolę odgrywają wszelkie sprzęty i akcesoria kuchenne. Na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem sprawdź, w jakim stanie są twoje przybory kuchenne i czy nie potrzebujesz wałka lub blachy do pieczenia ciasta lub mocniejszego blendera.

Potrawy, które możesz przygotować wcześniej

Wiele dań wigilijnych możesz przygotować wcześniej i zamrozić, np. pierogi z kapustą i grzybami oraz uszka. Zupy – barszcz czerwony czy zupę grzybową – również z powodzeniem możesz trzymać w zamrażalniku. Wystarczy, że przelejesz je do odpowiedniego pojemnika. Możesz je także zapasteryzować w odpowiednio umytych i wyparzonych słoikach typu twist lub weck – oszczędzisz dzięki temu cenne (zwłaszcza w okresie świątecznym) miejsce w zamrażalniku.

W słoikach możesz również przechowywać zrobiony wcześniej bigos. Bez problemu umieścisz je w lodówce lub spiżarni – zagotowany i szczelnie zamknięty bigos postoi nawet kilka miesięcy! Jeśli wolisz, możesz go zamrozić.

Pamiętaj, że niektóre z wypieków powinno się zacząć przygotowywać na długo przed Bożym Narodzeniem. Przykładem jest piernik dojrzewający (nazywany też staropolskim) – puszysty, aromatyczny i bardzo smaczny, o ile „dojrzeje” przez kilka tygodni.

Produkty i dania na ostatnią chwilę

Na kilka dni przed Wigilią uzupełnij lodówkę o produkty, które szybciej się psują. Są to m.in. jajka, mleko, prawdziwe masło, a także owoce i warzywa.

Dwa dni przed Wigilią przygotuj kompot z suszu, kluski z makiem oraz kutię – dania smakują najlepiej kilka dni po przyrządzeniu. Dwie doby przed Wigilią namocz również groch, a kolejnego dnia ugotuj kapustę. Połącz składniki i zostaw je na noc, aby się „przegryzły”. W świąteczny poranek wystarczy jedynie doprawić potrawę.

Dzień przed Wigilią warto przyrządzić rybę po grecku, śledzie, sernik i wszelkiego rodzaju sałatki, np. jarzynową czy z łososiem.

Makowiec jest świeży i wilgotny przez około 4 dni. Nie warto więc go piec wcześniej niż dzień przed Wigilią. Warto mieć jednak świadomość, że wcześniej możesz przygotować samą masę makową, dzięki czemu skrócisz czas przyrządzania ciasta przed świętami.

W dzień wigilijny wystarczy usmażyć karpia, usmażyć lub udusić grzyby (jeśli podajesz je jako przystawkę), przebrać się w eleganckie ubrania i zacząć świętowanie!

Im wcześniej zaczniesz bożonarodzeniowe przygotowania, tym lepiej. Dzięki temu świąteczne wydatki rozłożą się w czasie, a ty unikniesz kolejek w sklepach i nerwów. Wcześniejsze przyrządzenie niektórych potraw oszczędzi twój czas przed samymi świętami. Pamiętaj, aby przed wieczerzą wigilijną odpocząć. W święta bardzo ważne jest przecież dobre samopoczucie, radosny nastrój i odpoczynek od codziennych trosk i problemów.