Erytrytol to naturalna substancja słodząca, stosowana jako alternatywa dla cukru tradycyjnego. Należy do grupy alkoholi cukrowych. Jest mniej słodszy od sacharozy (60 %-80 %). Charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością (20 kcal/100 g) oraz minimalnym indeksem glikemiczny (IG=1).
Doskonale nadaje się do słodzenia, gotowania i pieczenia.
Produkt nie pochodzi z upraw ekologicznie kontrolowanych